Spurenelemente | SpringerLink
10 Spurenelemente sind essenziell, bei weiteren 10 ist dies noch nicht endgültig gesichert. Erworbene Mangelzustände von Spurenelementen (Eisen, Iod) – bedingt durch unzureichende Nahrungszufuhr, reduzierte Bioverfügbarkeit oder vermehrten Verlust – verursachen Krankheiten (Anämie, Struma).